河北世軒科技有限公司致力于提供廚房整體設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、維護(hù)服務(wù)。主要服務(wù)于學(xué)校、、企事業(yè)的后廚以及大型食品加工廠和配餐公司的廚房。

廚房簡(jiǎn)介

一、中、大型廚房大?。?/span>3000-5000m2）
二、廚房用途：
從采購(gòu)到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作菜品提供標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的前期保證。
三、廚房采購(gòu)設(shè)備有哪些：米飯生產(chǎn)線，蔬菜清洗線，肉類、蔬菜類機(jī)械設(shè)備，風(fēng)淋室，冷藏、冷凍庫(kù)，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋，熱加工設(shè)備，速凍機(jī)，清洗設(shè)備，工作臺(tái)，存放架，包裝及密封設(shè)備，排煙及油煙處理設(shè)備等。
四、工程時(shí)間會(huì)有多長(zhǎng)（前期調(diào)研60天，設(shè)計(jì)30天，施工90天等）
五、為什么要建立食品加工企業(yè)的廚房（優(yōu)勢(shì)）
（1）、集中采購(gòu)功能：中心廚房匯集各連鎖提供的要貨計(jì)劃后，結(jié)合中心庫(kù)和市供應(yīng)部制定采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)一向市場(chǎng)采購(gòu)原輔材料。
（2）、生產(chǎn)加工功能：中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購(gòu)來(lái)的原輔料材料加工成成品或半成品。
（3）、檢驗(yàn)功能：對(duì)采購(gòu)的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程，不符合的成品不出廚房。
（4）、統(tǒng)一包裝功能：在廚房?jī)?nèi)，根據(jù)連鎖企業(yè)共同包裝形象的要求，對(duì)各種成品進(jìn)行一定程度的統(tǒng)一包裝。
（5）、冷凍儲(chǔ)藏功能：中心廚房需配有冷凍儲(chǔ)藏，一是儲(chǔ)藏加工前的原材料，二是儲(chǔ)藏生產(chǎn)包裝完畢但未送到連鎖店的成品。
（6）、運(yùn)輸功能：中心廚房要配備運(yùn)輸車輛，根據(jù)各店的要貨計(jì)劃，按時(shí)按量將產(chǎn)品送到連鎖門(mén)店。
（7）、信息處理功能：廚房合格連鎖店之間有電腦網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)了解各店的要貨計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃來(lái)組織各類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。