真空包裝粽子要在無添加防腐劑的情況下要延長保質(zhì)期必須進(jìn)行高溫滅菌，因?yàn)檫x擇優(yōu)質(zhì)的粽子殺菌鍋對(duì)于一個(gè)食品企業(yè)來說是非常重要的。晟鴻公司生產(chǎn)的粽子殺菌鍋，具有正規(guī)壓力容器制造資質(zhì)，制造工藝嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)節(jié)人性化設(shè)計(jì)，工作原理設(shè)計(jì)合理，是粽子生產(chǎn)廠家理想的選擇。

1、利用盤管循環(huán)蒸汽加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。

2、蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約能源。

3、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。

4、鍋門結(jié)構(gòu)由過去的法蘭式螺栓連接固定式改為液壓快開式。并安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于即使觀察鍋內(nèi)情況。

電源電壓是380V，鍋內(nèi)用的是盤管加熱。粽子的蒸煮需要很長的時(shí)間，我們平時(shí)在常壓下煮粽子得需要4-5個(gè)小時(shí)，既浪費(fèi)時(shí)間還得需要很多的煤，高壓粽子蒸煮鍋的問世解決了這個(gè)問題，加熱源為380V的電源，加熱時(shí)間在1-2小時(shí)，省時(shí)省力。