設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1.該設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼304材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。
2.設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效。
3.同時(shí)可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色.漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗機(jī)目的。
4.果蔬利用氣泡、翻滾、提升、噴淋等工作狀態(tài)下，具有高效率清潔功能，具有節(jié)水節(jié)電低耗能的優(yōu)勢(shì)
5.沖洗后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，水可循環(huán)使用。
6.可根據(jù)果蔬的特性，單獨(dú)設(shè)計(jì)符合的設(shè)備。
氣泡式蔬菜清洗機(jī)通過(guò)水流的作用帶動(dòng)物料在水中做旋轉(zhuǎn)狀前進(jìn)，使夾雜的泥沙等污物分離，蔬菜清洗通過(guò)一定壓力對(duì)蔬菜沖洗，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。在分揀清洗機(jī)上通過(guò)時(shí)工人可以檢查物料的干凈程度，對(duì)未清洗污物進(jìn)行進(jìn)一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。切菜機(jī)要對(duì)不分需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進(jìn)行分割。因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為保證貨架期，一般不做切割，未經(jīng)過(guò)切割和經(jīng)過(guò)切割的產(chǎn)品都必須過(guò)一下設(shè)備。果蔬清洗機(jī)作鼓氣漂浮性清洗，這道程序有一定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同事在此道工序中可加入適量藥劑，進(jìn)行消毒（如Nac C102 03）固色，延長(zhǎng)貨架期，完成清洗，在此工序中應(yīng)該注意三點(diǎn)：
1.水質(zhì)必須符合衛(wèi)生要求
2.藥劑應(yīng)嚴(yán)格控制劑量，流量態(tài)氯離子含量＜0.2mg/1。
3.原料在水中時(shí)間性不能超過(guò)2小時(shí)，防止軟化和色素的流失。
