電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋

|產(chǎn)品特點(diǎn)|

多功能蒸煮鍋鍋體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制作，表面經(jīng)過拋光處理,蒸煮鍋由電加熱裝置、溫控裝置、可傾斜裝置等組成。

可根據(jù)用戶的不同需求設(shè)計(jì)制作。

1、 容積可分：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L等非標(biāo)規(guī)格。

2、結(jié)構(gòu)形式：有可傾式、立式、臥式等非標(biāo)結(jié)構(gòu)，按用戶需求工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗，極其方便。

4、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式有普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

也可根據(jù)物料進(jìn)行特殊制作滿足需求。

5、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。

6、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。按實(shí)際情況開孔。

7、可傾式多功能蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、

燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、

加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度適當(dāng)，可調(diào)控）。

飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它

物料的預(yù)煮，加熱，混合。

蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。

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