膠原蛋白口服液殺菌鍋
玻璃瓶類包裝產(chǎn)品 玻璃瓶在殺菌過程中應(yīng)注意環(huán)境溫度不能驟然變化,玻璃瓶是剛性的材料,通常采用高溫灌裝,使玻璃瓶產(chǎn)品在常溫狀態(tài)下包裝材料內(nèi)的壓力低于大氣壓力,即呈現(xiàn)負(fù)壓狀態(tài)(負(fù)壓狀態(tài)的一個(gè)目的是為在食用前的儲(chǔ)運(yùn)過程中,一旦瓶內(nèi)物料出現(xiàn)變質(zhì)菌的活動(dòng)產(chǎn)生一些氣體而引起瓶內(nèi)壓力升高,就會(huì)使凹陷的瓶蓋凸起,提醒消費(fèi)者瓶內(nèi)物料不能再予食用)。但是在高溫殺菌過程中,玻璃瓶內(nèi)的壓力會(huì)升高,為防止瓶外的循環(huán)水通過瓶蓋密封處進(jìn)入瓶內(nèi),瓶外的壓力不應(yīng)高于瓶內(nèi)壓力。按照這些特性,對(duì)于玻璃瓶類包裝產(chǎn)品來說,選取上淋水式殺菌模式是比較合適的。
膠原蛋白口服液殺菌鍋塑料包裝 拉伸膜類包裝 這類產(chǎn)品的殺菌,仍然是需要嚴(yán)格地控制溫度變換過程中壓力的數(shù)值。因?yàn)楹凶永锩嬗幸欢ǖ目諝?,傳熱比較緩慢,所以加熱、降溫的過程中,溫度的變化不能過快,且凡是置于殺菌釜內(nèi)的所有產(chǎn)品須盡可能在一個(gè)較小的溫度范圍內(nèi)同步地升溫、降溫。這樣做的目的是使包裝材料基本不承受壓差,從而可以很好地保證包裝材料在整個(gè)殺菌過程中不會(huì)由于壓力的作用而產(chǎn)生變形。前面說過,要做到使殺菌釜內(nèi)所有的產(chǎn)品都在一個(gè)較小的溫度范圍內(nèi)同步地升溫、降溫,這就對(duì)殺菌釜的熱分布性能有較高的要求。