小金碗花膠殺菌鍋
產(chǎn)品
金碗鋁箔膜,135~150g,固形物>70%,灌裝溫度45℃。
玻璃瓶:無螺紋膠封,75~80g,蒸汽吹瓶口。
設(shè)備
1.0*2.4米水噴霧殺菌釜,食品盤(780*630*105mm)每層放48*2=96碗,每組6層,每釜3組1728碗。
外圍
蒸汽300kg/H,儲氣罐0.6m3,冷水箱3.2m3
現(xiàn)場問題技術(shù)討論
1.微冷段先開換氣閥,保證蒸汽凈空后再開啟進冷水閥門,避免冷水與蒸汽接觸造成管道震動。
2.換熱器的換氣閥是否需要加壓縮空氣將蒸汽頂出。
3.添加冷卻水泵的輸出控制點,為客戶的冷卻水泵提供自動控制,減少客戶手動開啟水泵。水泵的控制要避免微冷段往一冷段過渡后的水錘現(xiàn)象。
隨著年輕消費者越來越注重健康養(yǎng)生,滋補品開始吸引他們的注意力。尤其是即食滋補品,例如即食燕窩、即食海參、即食花膠,由于省去了繁瑣的再加工環(huán)節(jié),開始越來越頻繁地進入到他們的購物車中。小金碗花膠殺菌鍋,食品通過高溫給食品殺菌就是利用了細菌的不耐熱性的特點,給食品加熱升溫細菌就不能生存達到滅菌的標(biāo)準(zhǔn),軟包裝高溫殺菌鍋,符合食品安全,適合食用,尤其是各個食品廠食品的滅菌處理,都需要用到這個殺菌鍋的設(shè)備,不僅能在快速的時間將細菌殺滅,還不會破壞食品的口味和營養(yǎng)成分。