若想生產(chǎn)出高品質(zhì)的夾心醬產(chǎn)品，其制作的核心為大功率的乳化過(guò)程，隨著科技的發(fā)展，烘焙夾心醬的工業(yè)化生產(chǎn)已越來(lái)越有進(jìn)步，現(xiàn)在主流的餅干夾心醬生產(chǎn)設(shè)備是功能較為完善的真空均質(zhì)乳化機(jī)。
經(jīng)批準(zhǔn)的無(wú)錫江科“標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)設(shè)備”（JPS）是在高含油量乳化型產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域生產(chǎn)的解決方案。根據(jù)它*的乳化結(jié)構(gòu)，JPS可用于品行業(yè)的沙拉醬、蛋黃醬或卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬、奶油醬的生產(chǎn)。JPS是性?xún)r(jià)比高的混合設(shè)備用于標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程操作，如混合、攪拌、均質(zhì)和分散。由于其設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，便于操作，保證了穩(wěn)定的質(zhì)量。選項(xiàng)如真空除氣、加氣或冷卻的雙重護(hù)套、以及添加劑摻入和采樣端口讓JPS成為完整的產(chǎn)品生產(chǎn)序列的機(jī)器。
由于其容器形狀和集成的傾擺機(jī)構(gòu)，JPS有不限制檢修內(nèi)部配件和的安裝高度很低的優(yōu)勢(shì)。集中主要工藝要求可便于維護(hù)工作或以較小的空間需求來(lái)目視檢查。
堅(jiān)固的錨式攪拌器帶有固定流斷路器攪拌整批量，甚至是較高粘度的，以及基本混合。*的刮板設(shè)計(jì)保持容器內(nèi)表面防垢，并確保了在產(chǎn)品與雙重護(hù)套之間的良好傳熱。
在循環(huán)管路合并均質(zhì)機(jī)可實(shí)現(xiàn)高剪切分散。對(duì)于更復(fù)雜的應(yīng)用，特別是在線(xiàn)添加劑分散，高頂端、多功能的兩極混合和分散機(jī)PLM是良好選擇。其直接安裝在容器底部出口處。
PLM是JPS的核心。其設(shè)計(jì)確保了較快的處理時(shí)間和廣泛粘度的良好分散質(zhì)量，如無(wú)需額外的泵高達(dá)約100Pas。無(wú)錫江科PLM包含兩極操作：
1極有一個(gè)特別設(shè)計(jì)的具有高循環(huán)性能的泵轉(zhuǎn)子。其在容器里為混合和攪拌用途，以及足夠的壓力產(chǎn)生紊流，為CIP清洗系統(tǒng)產(chǎn)生吞吐量。
二級(jí)配備有高剪切轉(zhuǎn)子－定子系統(tǒng)，以確保具有粒度分布窄、結(jié)果長(zhǎng)期穩(wěn)定的分散。PLM的設(shè)計(jì)和其流量在分散腔體中產(chǎn)生局部真空。結(jié)果可靠的產(chǎn)品部分到批量的在線(xiàn)供給。
根據(jù)工藝要求，集成球閥可以只通過(guò)1級(jí)無(wú)需剪切泵送或者在二級(jí)處理和分散產(chǎn)品。PLM的流量和壓力供給集成CIP系統(tǒng)的噴嘴是綽綽有余的，因此不需要CIP泵。
JPS系列有八種規(guī)格，從5到2，000升的產(chǎn)量。
