果汁巴氏殺菌流水線設(shè)備特點(diǎn)：

1、物料在密封的系統(tǒng)內(nèi)加熱，確保物料衛(wèi)生干凈。

2、殺菌溫度自動(dòng)控制，酸奶巴氏殺菌機(jī)，控溫精度±1℃。

3、殺菌時(shí)間：可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間

4、采用衛(wèi)生級(jí)離心泵循環(huán)換熱。

5、設(shè)備可外接冰水或自來水進(jìn)行降溫

整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，大大的解決了過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高的。

巴氏機(jī)性能：

1、加熱與控溫，這個(gè)是巴氏的標(biāo)準(zhǔn)性功能，控溫準(zhǔn)確與否直接反應(yīng)的是機(jī)器的質(zhì)量的優(yōu)劣；

2、加速降溫，這個(gè)是機(jī)器的一個(gè)衍生功能，但是如果有了制冷的功能就可以節(jié)省時(shí)間

果汁巴氏殺菌流水線原理：

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度較低，細(xì)菌繁殖較慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡，不同的細(xì)菌有不同的適宜生長的溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅，但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或優(yōu)益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且能保存3—10天，多16天