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陜西易騰達釀造科技有限公司是以自有知識產(chǎn)權為技術依托，產(chǎn)、學、研為一體的高科技技術企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設備、固體發(fā)酵設備、生化過程自動化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術、食品生物技術、釀造工藝、研究開發(fā)推廣咨詢?？梢猿薪痈黝愔行⌒蛯嶒炇掖姿岚l(fā)酵設備和中大型成套釀造糧食醋、釀造白醋，果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線交鑰匙工程。公司主要工程技術人員8名，高級工程師3名。
陜西易騰達釀造科技有限公司下設：易騰達釀造設備有限公司、易騰達商貿(mào)有限公司和易騰達自動設備制造公司。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列釀醋設備、自動化控制設備、水果前處理設備、水處理設備、超濾設備等。并在生產(chǎn)實踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產(chǎn)品質(zhì)量達到國內(nèi)*水平。公司先后完成了蘋果醋生產(chǎn)線、梨醋生產(chǎn)線、沙棘醋生產(chǎn)線、柿子醋生產(chǎn)線、桑椹醋生產(chǎn)線、木瓜醋生產(chǎn)線、楊梅醋生產(chǎn)線、蜂蜜醋生產(chǎn)線、白醋生產(chǎn)線項目固態(tài)老陳醋自動生成線等多個。
酵素的基本原理是將新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中．會發(fā)生劇烈的酵解反應和酶促反應，使食物中的酶活性大大提高，酶的數(shù)量激增，Z終形成對人體有益的酵素。由于各種食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同及保健功能的酵素。酵素是經(jīng)過自然發(fā)酵得到的產(chǎn)品。所謂自然發(fā)酵，就是不人為添加菌種，是利用自然環(huán)境中的微生物進行發(fā)酵的過程。發(fā)酵過程是一個復雜的微生物生理和代謝過程，其產(chǎn)生的物質(zhì)類型也較為多樣。
酵素生產(chǎn)線主要設備：清洗機、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)（恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵）、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線、挑選設備、電氣控制系統(tǒng)；
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