185,3828,5122

打蛋的濃綢度紅菱打蛋機(jī)打發(fā)奶油機(jī)。被稱作高速調(diào)和機(jī)，打蛋機(jī)是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置紅菱打蛋機(jī)打發(fā)奶油機(jī)。實(shí)現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用，。打蛋機(jī)操作時(shí)攪拌器高速旋轉(zhuǎn)紅菱打蛋機(jī)打發(fā)奶油機(jī)，強(qiáng)制攪打，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦紅菱打蛋機(jī)打發(fā)奶油機(jī)，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。2、由于調(diào)和物料的粘度低于和面機(jī)攪拌的物料紅菱打蛋機(jī)打發(fā)奶油機(jī)，因此打蛋機(jī)的轉(zhuǎn)速高于和面機(jī)轉(zhuǎn)速，一般在70~270r/min范圍內(nèi)紅菱打蛋機(jī)打發(fā)奶油機(jī)，用來(lái)攪打粘稠漿體。3、打蛋機(jī)多為立式。由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置、容器升降機(jī)構(gòu)及機(jī)座等組成，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等，打蛋機(jī)分為手動(dòng)和電動(dòng)紅菱打蛋機(jī)打發(fā)奶油機(jī)。