塑料杯裝紅棗小米粥高溫臥式旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋 塑料杯裝紅棗小米粥高溫臥式旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

    食品真空包裝后如果不滅菌，幾乎不會延長熟食品保質(zhì)期。因?yàn)槭焓称匪趾艽?，且營養(yǎng)豐富，極易滋生細(xì)菌，這個(gè)鼎泰盛做過實(shí)驗(yàn)，有時(shí)真空封裝后反而加速了某些食品的速度。但是如果真空封裝后，采取了滅菌措施，根據(jù)不同的滅菌要求，保質(zhì)期限從15天到360天不同。如奶制品，大約真空封裝微波滅菌后，15天內(nèi)可以放心常溫保存，熏雞制品真空包裝后高溫滅菌，可以保存6-12個(gè)月，甚至更長時(shí)間。使用食品真空包裝機(jī)真空包裝之后產(chǎn)品內(nèi)還是會有細(xì)菌繁衍的，所以必須進(jìn)行殺菌，殺菌可以分幾種形式，有些熟菜殺菌溫度是不需要超過100度的，可以選擇巴氏殺菌線，如果超過100度的，可以選擇高溫高壓殺菌釜進(jìn)行殺菌。當(dāng)然不同的產(chǎn)品需要你制定不同的殺菌工藝。

   不同種類的食品，在食品真空包裝機(jī)真空包裝后的常溫存放時(shí)間是不一樣的。一般憑經(jīng)驗(yàn)來說，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，經(jīng)過真空包裝后，可以延長到6天，有的可以延長到18天；干果類的時(shí)間較久，甚至超過十二個(gè)月；熟食類食品的則要短些。 又或者對于食品真空包裝機(jī)包裝的產(chǎn)品不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時(shí)間也是不一樣的。