成都冷庫安裝廠家為您介紹冰激凌冷藏庫的溫度,一起來了解一下吧。
雪糕、冰淇淋冷藏需要在-22℃庫溫下貯藏,如貯藏時達不到-22℃,含奶油較高的冷飲就達不到應(yīng)該有的硬度和保質(zhì)期,這樣會導(dǎo)致冰淇淋的變形和變質(zhì)。雪糕、冰淇淋冷庫和普通的冷凍庫比較,前者溫度控制低一些比較好。特別是恒溫恒濕控制,盡量避免庫內(nèi)溫度波動。
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