成都水果保鮮庫基本要素：
果蔬保鮮庫可以抑制微生物和酶的活性，是目前延長蔬菜保質(zhì)期的一種主要儲藏方式。
果蔬保鮮庫的溫度范圍一般在-5℃~15℃，相對濕度在85%~95%（不同品種有不同的溫、濕度需求和儲藏技術(shù)規(guī)范）。保鮮儲藏可以降低病原菌的發(fā)生率，還可以減緩果蔬的呼吸代謝過程，從而達到阻止腐爛延長保質(zhì)期的目的，大大提高了保鮮貯藏果蔬的品質(zhì)，減少營養(yǎng)流失。
適合果蔬保鮮庫儲藏的產(chǎn)品有：蘋果、柑橘、葡萄、獼猴桃、菠蘿等多種水果及各類蔬菜如柿子椒、菜豆、香菜、土豆、胡蘿卜等。
果蔬保鮮庫建造的基本要素：
1、場地：大型果蔬保鮮庫集散中心、冷鏈物流中心應(yīng)符合當(dāng)?shù)乜傮w規(guī)劃，并應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)夭块T批準；有良好的衛(wèi)生條件，且必須避開和遠離有害氣體、灰沙、煙霧、粉塵及其他有污染的地段；交通便利，場地平整；
2、供電需求：
1）小型果蔬保鮮庫（50m3以內(nèi)）通常采用2HP、3HP、4HP、5HP的制冷機組，通常集中在市區(qū)、小區(qū)附近、集貿(mào)市場等小型門市、超市使用，可以采用220V民用電力系統(tǒng)；
2）中大型果蔬保鮮冷庫（50m3以上，如100、200、500、1000m3及以上）通常采用5HP以上的制冷機組（如5HP、8HP、12HP、15HP、20HP及30HP及更大功率），壓縮機功率大，民用電力承載能力不夠，無法穩(wěn)定運行，此時需要具備380V三相動力電系統(tǒng)。
無論哪種電力需求，建設(shè)方需與工程公司溝通確認、依照制冷機組的功率需求事先架設(shè)好相應(yīng)容量的電源電路、確定配電箱的位置并安裝配電成功，將供電線路鋪設(shè)至供電接入點并預(yù)留3米以上線長便于接入。
3、化霜排水：制冷系統(tǒng)庫內(nèi)換熱風(fēng)機、排管等需進行化霜處理，保持換熱性能，產(chǎn)生的化霜水應(yīng)盡快就近排出至庫外，避免堵塞冷風(fēng)機風(fēng)口，降低冷庫工作效率，損壞機組。庫區(qū)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)，方便化霜水、雨水的排出。
4、保溫措施：果蔬保鮮庫建造一般采用聚氨酯或聚苯乙烯兩種保溫材料。聚苯乙烯材料以其質(zhì)輕、抗震、防摔、隔熱、吸音、保溫、自熄、環(huán)?？估匣?、低成本、易施工等優(yōu)點被廣泛應(yīng)用建筑及包裝行業(yè)。
常用規(guī)格：100mm、150mm、200mm等厚度。硬質(zhì)聚氨酯導(dǎo)熱系數(shù)較聚苯乙烯低，熱工性能更好，具有防潮、防水、防火，阻燃，耐高溫等優(yōu)點，孔隙率結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，隔熱好，常用規(guī)格：100mm、150mm、200mm等厚度。按照國家標準，保溫材料達到相應(yīng)密度的前提下，可以穩(wěn)定保溫效果，客戶可根據(jù)自身需求選擇保溫材料。
5、機組匹配：冷庫制冷的核心技術(shù)除了保溫材料的選擇、施工工藝的保障外，制冷系統(tǒng)的運作主要依靠壓縮機提供動力，配合各種的相關(guān)閥件、控制電路系統(tǒng)形成一套完整的閉環(huán)制冷系統(tǒng)。
常用的壓縮機品牌有：艾默生谷輪、比澤爾、萊富康、格力凌達等，需要專業(yè)的生產(chǎn)廠家進行成套設(shè)計加工并提供國家認可的生產(chǎn)資質(zhì)及出廠合格產(chǎn)品，盡量不要采用手工作坊加工制作的機組，避免二手、翻新、返修品以次充好，產(chǎn)生不可預(yù)期的后果，如火災(zāi)、停止制冷帶來的貨物損耗、無法售后等。
