不銹鋼凍肉切片機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì),可切塊、切片-4到18℃,3-50kg的凍肉,可快速直接切塊狀或片狀,是斬拌機(jī)和絞肉機(jī)的前道工序。使用該機(jī)可避免在緩化過(guò)程中造成污染和營(yíng)養(yǎng)成分流失,保證肉的鮮度。又可省去加冰制冷工序,降低用戶的制冷費(fèi)用。
使用規(guī)范:調(diào)整好要切肉的厚度,把沒(méi)有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。凍肉切割溫度在-4~-8度之間。打開(kāi)電源后,先啟動(dòng)刀盤(pán),再啟動(dòng)左右擺動(dòng)。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片,易造成嚴(yán)重傷害。發(fā)現(xiàn)切割困難,停機(jī)檢查刀刃口,用磨刀器磨利刀片。停機(jī)后需拔下電源插頭,并掛在設(shè)備的固定位上。每周需在擺動(dòng)導(dǎo)桿上加潤(rùn)滑油,用磨刀器磨利刀片。嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備。