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商用真空滾揉機(jī)牛羊肉燒雞腌制入味設(shè)備

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城鑫德機(jī)械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)GR-1200L
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2022/7/15 10:12:26
  • 訪問(wèn)次數(shù)250
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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諸城鑫德機(jī)械有限公司位于被譽(yù)為“中國(guó)龍城,舜帝故里”的山東諸城市,公司主要經(jīng)營(yíng)真空滾揉機(jī)、大型凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、夾層鍋、清洗風(fēng)干流水線、氣泡清洗流水線、油炸流水線,洗蛋機(jī)等食品機(jī)械。公司擁有工程技術(shù)人員,是標(biāo)準(zhǔn)的科技型公司,秉持 “以質(zhì)量求生存,以服務(wù)求發(fā)展”的宗旨,目前已形成集科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實(shí)力的企業(yè)。

經(jīng)我公司研制開(kāi)發(fā)并投放市場(chǎng)的新一代食品機(jī)械已達(dá)到國(guó)內(nèi)水平,在國(guó)內(nèi)已替代同類進(jìn)口產(chǎn)品。放心公司憑靠科學(xué)的管理體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品,及良好的銷售及全程技術(shù)服務(wù)在同行業(yè)之中獨(dú)樹(shù)一幟,受到全國(guó)各地廣大客戶的廣泛贊譽(yù)。

公司愿與客戶長(zhǎng)期友好合作,從滿足客戶需求出發(fā)謀求實(shí)現(xiàn)雙方的共贏發(fā)展。我們將秉承“為您服務(wù)、讓您放心”的企業(yè)宗旨,本著互惠互利共同發(fā)展的原則,與您攜手再創(chuàng)明日輝煌!

 

 

生產(chǎn)、小售食品機(jī)械及配件、包裝機(jī)械及配件、屠宰機(jī)械及配件、環(huán)保機(jī)械及配件汽車配件;或物進(jìn)出口業(yè)物。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))(
電源電壓 380v 功率 5.5kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 320rpm 容積 1200L
生產(chǎn)能力 900kg/罐 外形尺寸 2470*1320*2000mm
真空度 0.08kPa 重量 780kg
滾揉機(jī)的工作原理是指在真空的狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
商用真空滾揉機(jī)牛羊肉燒雞腌制入味設(shè)備 產(chǎn)品信息

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)、雞肉真空滾揉機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。

真空滾揉機(jī)適用于香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

真空滾揉機(jī)工作原理:由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成,此部分蛋白質(zhì)先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,從而提高了肉制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。

另外,鹽溶蛋白質(zhì)的提取,增加了制品的粘著性、切片性,改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。




關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)
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