功能與磨粉原理:該機(jī)功能全,可將麥、米、豆等糧食作物碾磨成粉狀。磨粉原理:磨為兩層,均為平面,兩個(gè)面結(jié)合處是紋理形式,物料從上方進(jìn)入到兩個(gè)磨盤之間,跟對(duì)紋理向外移動(dòng),在滾動(dòng)過(guò)兩個(gè)面時(shí)被磨成粉狀。
五大優(yōu)勢(shì):
1、只需一名工人便可操作,可自行上料,分離和籮面。
2、加工范圍廣,可對(duì)大豆、小米、高粱、燕麥、玉米等進(jìn)行加工。
3、磨溫低、研磨速度低。能避免淀粉在溫度高的情況下產(chǎn)生熟化或者糊化現(xiàn)象,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留率高,面筋質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變。
4、石磨用料為綠砂巖,含有鈣鐵鋅硒等微量元素,在糧食和石磨發(fā)生摩擦的時(shí)候,其微量元素就會(huì)自然和糧食粉末結(jié)合,提升面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、手工制成石磨,逆行轉(zhuǎn)動(dòng),重量輕,更節(jié)能。
該機(jī)研磨后的面粉筋,包餃子不易煮爛,因其植物蛋白質(zhì)未被破壞,所以口感帶有天然香味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。而且面粉中的胡蘿卜素和含量要高出普通面粉的20倍。