設(shè)備特點
1)利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更加均勻。
2)鹵制完出料時鍋內(nèi)鹵汁不需要排出，可連續(xù)使用，節(jié)約了能源。
3)鍋體外部用保溫層保溫。
4)鹵蛋鍋產(chǎn)生的熱氣排到戶外，減少車間內(nèi)熱氣。
適用范圍
本產(chǎn)品可對蛋類及類似產(chǎn)品的鹵制。
設(shè)備參數(shù)
1)常規(guī)設(shè)備外型尺寸為：高度為3米，開蓋Z大高度為4米，內(nèi)直徑1.3米，Z大寬度1.64米；也可根據(jù)客戶要求制作。
2)此設(shè)備設(shè)計溫度為100攝氏度，總?cè)莘e為3.3m3。
3)鍋內(nèi)共有兩個框子，框子的尺寸為1200*1200*800mm，每個框子放52個盤子，每個盤子放112個雞蛋，計每個筐子可放5824個雞蛋，兩個筐子共放11648個雞蛋。
