月餅拌餡機(jī)是加工各類水餃，肉丸，魚(yú)丸，包子等餡料產(chǎn)品可選設(shè)備?？梢跃鶆虻臄嚢桊W料，沒(méi)有余料，要求高可以使用真空拌餡機(jī)，將設(shè)備內(nèi)部空氣抽凈，可很大程度的降低餡料的氧化程度。操作簡(jiǎn)單，適用于食品廠，海產(chǎn)品廠，腸類加工，速凍食品廠等食品行業(yè)公司。
拌餡機(jī)為雙軸攪拌，可以正反轉(zhuǎn)換攪拌，大大的提高了攪拌速度及效果，雙向攪拌使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求，并能將物料前期生產(chǎn)的氣泡抽走，對(duì)物料中的細(xì)菌進(jìn)行無(wú)氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期，不銹鋼制造便于清洗，采用自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)關(guān)閉箱蓋、出料蓋、方便省力。
1、清洗好成型模、輸送帶、機(jī)器表面等。
2、月餅成型模拆下來(lái)并用薄膜包好、整個(gè)月餅成型機(jī)使用薄膜包好。
3.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不能有異物卡阻,聽(tīng)到有異常響聲,應(yīng)立即停機(jī)檢查,排除故障后才運(yùn)行。
4.每天機(jī)器工作完畢,應(yīng)將烘盤(pán)升高兩個(gè)盤(pán)位置,如果輸送帶不在起點(diǎn)位置,應(yīng)使機(jī)器進(jìn)行回零,輸送帶回到起點(diǎn)位置此時(shí),可旋轉(zhuǎn)電源開(kāi)關(guān)短柄至“OFF”位置,切斷機(jī)器電源,觸摸畫(huà)面不亮。
5.各電眼位置及按近開(kāi)關(guān)應(yīng)經(jīng)常清潔,防止靈敏度降低。
6.氣缸沾附粉塵要及時(shí)清理,防止污物固留,影響動(dòng)作性能。
1、要求清洗的部位拆下清洗一次，如：皮、餡機(jī)構(gòu)、餡料管及出料裝置、料斗部分等。
2、為確保收口機(jī)構(gòu)的動(dòng)作靈活，應(yīng)經(jīng)常加注入潤(rùn)滑油——硅油；每班工作后，注意收口機(jī)構(gòu)塑料塊間隙上的殘留物清除干凈，以防再次開(kāi)機(jī)時(shí)，干硬了的殘留物會(huì)導(dǎo)致收口機(jī)構(gòu)直接破損，而影響生產(chǎn)。生產(chǎn)一段時(shí)間后，要將收口塊拆卸清洗并安裝，在每塊上有一滑動(dòng)槽，務(wù)必將專用油脂涂抹，以潤(rùn)滑各滑動(dòng)塊，否則會(huì)造成不必要的麻煩。
3、整個(gè)月餅包餡機(jī)使用薄膜包好。
（此內(nèi)容由提供）
