豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過(guò)烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味，是高蛋白低脂肪不含的營(yíng)養(yǎng)食品。

豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2、豆腐皮含有的大量，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3、并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

豆腐皮雙剝皮機(jī)功能特點(diǎn)：
1、本機(jī)器采用一次性完成剝皮，提高工作效率，方便快捷，干凈衛(wèi)生，省工省時(shí)。
2、結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，操作簡(jiǎn)便。
3、性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，容易清洗，移動(dòng)方便。

小蝌蚪機(jī)械專門生產(chǎn)豆腐皮機(jī)等設(shè)備，其生產(chǎn)的豆腐皮雙剝皮機(jī)可以根據(jù)客戶要求進(jìn)行定制。