巴氏鮮奶殺菌機(jī),它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造,可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑,有利于消費(fèi)者身體健康,特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。
巴氏鮮奶殺菌機(jī)在有效地保存牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)還能有效地保存對(duì)人體有益的細(xì)菌芽孢和益生菌,所以,平日里多喝一些巴氏奶對(duì)人體有好處,但是巴氏奶相對(duì)來(lái)說(shuō)保質(zhì)時(shí)間比較短,但這也正是巴氏奶的一大賣點(diǎn)——新鮮。
三、產(chǎn)品種類
巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步,加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種,相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī),水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類別在市面上有迷你型、簡(jiǎn)易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機(jī)等種類,隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展,巴氏殺菌機(jī)的種類也在不斷的增加。