玉米片生產線 膨化機速食玉米片生產線早餐全自動速食玉米片生產線早餐谷物生產線

簡介：早餐谷物玉米片是一種脆性食品，具有良好的復水性，外沖不爛，口感滑潤，谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、壓片和烘烤調味才能制造出的薄片。

早餐谷物食品作為一種方便快捷、營養(yǎng)豐富且比較均衡的食品很快進入千家萬戶。在現(xiàn)代加工中通常采用擠壓機來完成,對加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營養(yǎng)豐富且比較均衡，是*的谷物類早餐食品，通常與牛奶一起食用。

由于谷物淀粉受到高溫、高壓的作用，熟化非常*，淀粉鏈受到很大破壞，因而淀粉能保持穩(wěn)定的α結構，可防止“回生”，有利于制成品的長期保存。在膨化過程中，蛋白質也略有降低，能分解成易為人體吸收的氨基酸，氨基酸含量增加了70%，另外，還因蛋白質在膨化過程中發(fā)生了不可逆熱變性，可提高其消化吸收率。膨化物料是在極短時間內完成的，因此物料中的營養(yǎng)比普通蒸煮（大米、玉米）損失小。另外，伴隨著膨化過程的發(fā)生，使制品具有了特殊的糊香味，提高了適口性。

一、工藝流程: 原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化機→輸送→壓片→輸送→干燥→（包裝）

二、設備配置: 拌粉機→上料機→膨化機→風送機→壓片機→風送機→多層烤箱→（包裝機）

三、生產線技術參數：

四、工藝組成：

1、拌粉機：將玉米粉或者玉米渣加入營養(yǎng)添加劑和一定比例的水混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到膨化機的喂料斗。

3、膨化機：喂料斗里的原料進入擠壓系統(tǒng)內，生產出小球狀顆粒。

4、震動篩：使顆粒分散開，避免進入壓片機后重疊壓在一起。

5、風送機：將顆粒輸送到壓片機內。

6、壓片機：將小球狀顆粒壓成薄片，即為玉米片。

7、風送機：將玉米片輸送到烤箱內。

8、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節(jié)，內部為不銹鋼雙層網袋，烘烤時間可以根據速度調節(jié)，除去水分。

9、包裝機：有立式包裝機和組合式包裝機

1、拌粉機：將面粉等混合一定比例的水充分混合均勻。

2、玉米片膨化機：根據生產線產量的選用型號為YS-65-II型膨化主機，產量為100kg/h-150kg/h，主要大米粉、紫薯粉、玉米粉等為原料，形狀可更換膨化機模具調節(jié)。

3、烤箱：將產品進行長時間的烘烤，使其更加熟化，干燥。

4、冷卻線：使產品降溫，風吹使其更加干燥，也利于下一步的包裝。

技術參數：

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膨化休閑食品生產線是盈晟公司在吸收的基礎上研制、開發(fā)并生產的食品加工設備，其技術性能和質量指標均達到國際同類設備的水平。該生產線從配料、擠壓膨化、夾餡、成型、烘烤、噴涂直至成品可一次性完成，可生產各類膨化食品，香米餅、夾心卷（餅）及脆餅干、谷物粥、營養(yǎng)粉等食品。
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休閑食品生產線流程；
拌粉機-玉米片膨化機-風送機-烘箱-自動調味線
盈晟公司采用 的共擠壓技術將兩種不同質地和口味的產品在雙螺桿主機上同時擠出，生產市場流行的麥香雞塊、夾心米酥、米果、糙米卷，棒棒狗等各種膨化夾心食品；也可變換模具及輔助設備，生產營養(yǎng)粉、谷物片粥及各種形狀的膨化休閑食品。該自動生產線以 適用原料廣泛、操作維修方便、能耗低、產量高 等特點在國內處于 水平。

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變性淀粉設備生產線組成：

拌料機-輸送機-膨化機-輸送機-冷卻機-輸送機-粉碎機組