巴氏殺菌機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼忘帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程序低而造成的“隨意性”，加強(qiáng)了“一致性”大大提高了滅菌的成功率。
1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求；
2、殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)如一；
3、設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速高；
4、節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，使產(chǎn)品口感、色澤一致，保持原有的營養(yǎng)素；
5、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件，確保產(chǎn)品質(zhì)量；
6、PLC電腦控制，操作簡單，方便靈活；
巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用細(xì)菌不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
