【集木 堅(jiān)果烘干機(jī)】

堅(jiān)果，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅(jiān)果”。它們的共同特征，有堅(jiān)硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子。有較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在我國(guó)均有栽培。

帶殼果一般干燥時(shí)間較長(zhǎng)，干燥時(shí)間受下列條件的影響:果實(shí)的起始濕度、空氣的相對(duì)濕度、干燥后果實(shí)所要求達(dá)到的最后含水量。若起始濕度、空氣相對(duì)濕度和所要求達(dá)到的含水量均較高時(shí)，所需的時(shí)間要長(zhǎng)些，反之則短，要根據(jù)具體情況而定。

核桃又稱為萬歲子，是世界四大堅(jiān)果之一。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是健腦佳品。為了保證核桃味道及保留有效成分，烘干環(huán)節(jié)非常重要。溫度過高會(huì)使核仁內(nèi)脂肪變質(zhì)，判斷堅(jiān)果相互碰撞時(shí)，聲音脆響，砸開檢查時(shí)，橫隔膜極易折斷，核仁酥脆。在常溫下，相對(duì)濕度60%的堅(jiān)果平均含水量為8%，核仁約4%，便達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)。

澳洲堅(jiān)果果仁香酥滑嫩可口，有的奶油香味，是出名的食用堅(jiān)果，素有“干果皇后”之稱 ，風(fēng)味和口感都好。澳洲堅(jiān)果收割后的要去除其纖維質(zhì)的外皮。

烘干是澳洲堅(jiān)果處理工藝中非常關(guān)鍵的一部分，直接決定著果實(shí)的保存期限和最終產(chǎn)品的口感和質(zhì)量，澳洲堅(jiān)果含30%的水分，需要將含水量降低到2至3%，果實(shí)也會(huì)縮小到果殼的內(nèi)部，與殼體內(nèi)壁分離，這就使得果實(shí)破殼的時(shí)候不會(huì)損傷果仁。所以烘干時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。

同一種堅(jiān)果，收成時(shí)間不一樣、成長(zhǎng)環(huán)境不一樣，其初始含水率也不一樣，烘干工藝及需求也不相同，因而脫水量的數(shù)值也會(huì)相應(yīng)改變，需求依據(jù)當(dāng)?shù)貓?jiān)果自身實(shí)踐和用戶請(qǐng)求，經(jīng)過合理計(jì)算來進(jìn)行體系規(guī)劃和烘干機(jī)選型。集木堅(jiān)果烘干機(jī)，根據(jù)客戶需求提供方案，務(wù)求與客戶共同研究更好的烘干系統(tǒng)，更好的烘干工藝。