小型冷庫是指小型的冷藏、加工、貯存產(chǎn)品的場所。小型冷庫有室內(nèi)型和室外型兩種，且具有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優(yōu)點。

分類

小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種 1. 冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對濕度為80%。 2. 冷庫內(nèi)設定溫度:保鮮冷庫:+5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃ 3. 進冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃;D級、J級冷庫:+15℃。 4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。 5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8~10%。

“恒溫恒濕庫一般是用于對溫度和濕度有特殊要求的物品儲存間,小冷庫。其特點是面積小,儲存東西不多。一般來說,溫度控制利用空氣調(diào)節(jié)技術(shù)、熱能傳導技術(shù)、空調(diào)制冷制熱技術(shù)對室內(nèi)溫度進行加溫或降溫;濕度控制利用空氣調(diào)節(jié)技術(shù)、轉(zhuǎn)輪除濕技術(shù)、空氣補濕技術(shù)對室內(nèi)濕度進行加濕或除濕。恒溫恒濕控制應選用保溫保濕效果良好的建設材料,構(gòu)建成一個有利于恒溫恒濕系統(tǒng)穩(wěn)定的空間。