酒樓廚房海鮮蒸柜設備_不銹鋼三層海鮮蒸柜：

酒樓廚房海鮮蒸柜設備_不銹鋼三層海鮮蒸柜產(chǎn)品概述：

蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

酒樓廚房海鮮蒸柜設備_不銹鋼三層海鮮蒸柜產(chǎn)品特點：

1. 時間顯示/調(diào)節(jié)與控制,解您守時的煩惱。

2. 溫度顯示/調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營養(yǎng)成份損失。

3. 恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時恒溫保溫,隨時可取,解除您等的煩惱.

4. 缺水斷電/報警/防止缺[1]水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。

5. 手動控制,微電腦控制相互轉換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。

酒樓廚房海鮮蒸柜設備_不銹鋼三層海鮮蒸柜使用事項：

一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。

二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安閥，氣壓

達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F(xiàn)象。

六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

七、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

酒樓廚房海鮮蒸柜設備_不銹鋼三層海鮮蒸柜適用范圍：
1、工廠、學校食堂專用大鍋炒菜爐 
2、廚房承包專用  
3、煤礦廠專用的安全電磁灶 
4、健康食品廠專用灶 
5、酒店、餐館專用電磁灶