絞肉機是專為斬切–18℃～0℃以下標準冷凍肉等而研制的設備，是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。凍肉絞肉機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期.
1、該機動力強、適用范圍廣、生產(chǎn)
2、具有凍盤絞切功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、鉸切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。
4、絞凍盤功能
5、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零
6、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
7、主機SUS304不銹鋼制作，正泰防水電器按鈕
8、絞龍為精密成品焊接工藝，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮
9、設備運行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)。
