黃花菜加工工藝及設(shè)備

    黃花菜別名萱草，又叫金針菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微生素，我國(guó)南北方都有栽種。 黃花菜采收后要立即進(jìn)行蒸燙、脫水、干燥。 由于黃花菜采收期正值陰雨高溫季節(jié)，如只用自然曬干， 就會(huì)有很多黃花菜因?yàn)樘鞖庠驔](méi)有及時(shí)曬干，造成品質(zhì)下降， 甚至?xí)l(fā)生霉變，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。因此， 對(duì)黃花菜進(jìn)行人工干制和選擇合理的干制工藝及烘干設(shè)備， 對(duì)黃花菜生產(chǎn)具有重要的意義。 

一、加工工藝 

1、工藝流程 

        采摘黃花菜→用黃花菜烘干機(jī)烘干→檢驗(yàn)→計(jì)量包裝 

2、操作要點(diǎn) 

        黃花菜采摘：上午10點(diǎn)鐘前選擇花蕾在裂嘴前1～2小時(shí)采摘， 這時(shí)的黃花菜產(chǎn)量高，質(zhì)量好。 

        烘干：zai烘干機(jī)控制變頻器上設(shè)定好各階段的烘干溫度、濕度和排濕時(shí)間，各階段的參數(shù)設(shè)定完成后就啟動(dòng)烘干機(jī)開(kāi)始烘干。烘干溫度為50℃～75℃為宜,終了水份為10％即可。烘干時(shí)間大約13-15個(gè)小時(shí)，過(guò)程中無(wú)需人員看管。

        檢驗(yàn)：烘干后的黃花菜進(jìn)行挑選分級(jí)，除去雜物。 

        計(jì)量包裝：檢驗(yàn)后用包裝袋進(jìn)行計(jì)量包裝。 

二、加工設(shè)備 

      烘干設(shè)備　黃花菜的烘干設(shè)備，是一種安全高效節(jié)能新產(chǎn)品，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫、自動(dòng)排濕、環(huán)境排放，烘干成本低于燒煤。廣泛應(yīng)用于中草藥材、果蔬脫水農(nóng)產(chǎn)品、肉類(lèi)食品、煙草烘干等行業(yè)。具有提高產(chǎn)品質(zhì)量、節(jié)省人工、降低能耗等節(jié)約生產(chǎn)成本特點(diǎn)。 

       適合黃花菜烘干的設(shè)備還有其他型式， 由于黃花菜干制過(guò)程中， 設(shè)備投資和使用費(fèi)用的大部分在烘干設(shè)備和烘干作業(yè)階段， 合理選擇烘干設(shè)備和烘干工藝是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，選擇“mc”黃花菜烘干機(jī)是最明智的選擇，廠家也保修一年，終身維護(hù)！