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山東豪魯啤酒設備有限公司是一家專業(yè)的啤酒設備制造商。專業(yè)設計、生產(chǎn)制造、安裝、調(diào)試各種啤酒設備及整套設施，主要產(chǎn)品有：大中型啤酒設備、小型啤酒設備、精釀啤酒設備、酒店酒吧啤酒設備、啤酒廠啤酒設備、教學實驗啤酒設備、果酒設備等。公司提供日產(chǎn)50升至日產(chǎn)30噸全系列精釀啤酒設備。
公司研發(fā)實力雄厚，公司員工80余人，碩士以上高級科研人員10多人，與國內(nèi)多所大學建立合作關系。公司已自行研發(fā)成功數(shù)十款啤酒設備。公司引進德國*技術，具有質(zhì)量穩(wěn)定、出酒率高、口感更好等特點，并在業(yè)內(nèi)研制出電腦智能生物釀造系統(tǒng)，此系統(tǒng)不僅省時省力、質(zhì)量穩(wěn)定、價格合理，為客戶量身定做一款屬于自己的高質(zhì)量產(chǎn)品。同時公司涉及啤酒廠設備升級改造項目，公司產(chǎn)品種類多，規(guī)格齊全；公司與國內(nèi)外科研機構(gòu)、專業(yè)人士有著深厚的合作基礎，培養(yǎng)和吸引了一大批優(yōu)科研、生產(chǎn)人才，為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
公司成立18年來，產(chǎn)品通過ISO,NSF,WRAS,CE,SK等國際認證，已銷往美國、加拿大、墨西哥、英國、法國、德國、巴西、俄羅斯等70多個國家和地區(qū)。公司完善的售后服務體系，設備主體十年保修，終身維護!
完善的售后服務體系，一站式交鑰匙工程服務。
愿景：傳播精釀啤酒文化，打造優(yōu)秀的精釀啤酒設備提供商。
使命：讓每個愛酒人士都喝上真正的精釀啤酒。
核心價值觀：專業(yè)專注 合作分享 感恩誠信 成長創(chuàng)新
自釀啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設備等組成。
我們看一下糖化的原理，糖化這個過程其實就是為了發(fā)酵環(huán)節(jié)中的酵母，給特定的酵母良好的發(fā)酵環(huán)境和營養(yǎng)環(huán)境，把原料粉碎和簡單過濾后，我們要通過輔助添加劑和特定溫度，我們這里采用的是蒸汽加溫。
自釀啤酒設備中糖化是非常重要的一步，今天咱們不來講糖化設備構(gòu)成，想必大家對這個構(gòu)成也比較了解了，咱們來講一下糖化需要主要的一些問題：
1、首先相對重要的就是各步驟的溫度、PH、時間，一般的工藝設計都是以溫度和時間為主線形成的工藝曲線。（不要信所謂的一步出糖法，一定要有蛋白休止，延長過濾時間會導致醪液氧化，蛋白質(zhì)分解度不夠會極大的影響啤酒的泡沫及泡持性）。
2、其次要注意煮沸的溫度變化，不能忽高忽低，要穩(wěn)定，保證煮沸強度。
3、再有就是攪拌的問題了，攪拌的調(diào)節(jié)一定是逐步提升下降的。
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