物質(zhì)的沸點(diǎn)是隨壓力增大而升高，隨壓力降低而降低。這樣就可以讓高壓高溫流體經(jīng)過(guò)減壓，使其沸點(diǎn)降低，進(jìn)入閃蒸罐。這時(shí)，流體溫度高于該壓力下的沸點(diǎn)。 流體在閃蒸罐中迅速沸騰汽化，并進(jìn)行兩相分離。 使流體達(dá)到汽化的設(shè)備不是閃蒸罐，而是減壓閥。 閃蒸罐的作用是提供流體迅速汽化和汽液分離的空間。
當(dāng)水在大氣壓力下被加熱時(shí)，100℃是該壓力下液體水所能允許的zui高溫度。再加熱也不能提高水的溫度，而只能將水轉(zhuǎn)化成蒸汽。水在升溫至沸點(diǎn)前的過(guò)程中吸收的熱叫“顯熱”，或者叫飽和水顯熱。在同樣大氣壓力下將飽和水轉(zhuǎn)化成蒸汽所需要的熱叫“潛熱”。然而，如果在一定壓力下加熱水，那么水的沸點(diǎn)就要比100℃高，所以就要求有更多的顯熱。壓力越高，水的沸點(diǎn)就高，熱含量亦越高。壓力降低，部分顯熱釋放出來(lái)，這部分超量熱就會(huì)以潛熱的形式被吸收，引起部分水被“閃蒸”成蒸汽。
閃蒸罐在輕工、化工、冶金、建材等行業(yè)中,起著關(guān)鍵作用。由于其占地面積小,能連續(xù)生產(chǎn),可靠性好,自動(dòng)化程度高，對(duì)環(huán)境無(wú)污染.且能夠利用焙燒煙氣作為干燥熱源，提高熱量利用率．?dāng)嚢枳鳛樽鳛殚W蒸罐在運(yùn)作時(shí)關(guān)鍵的一道工序，由相應(yīng)的攪拌機(jī)來(lái)實(shí)施完成，目前它已成為不少行業(yè)中*的使用設(shè)備。攪拌式閃蒸罐具有攪拌速度快、攪拌均勻、受熱快、省工省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)、解決了閃蒸罐內(nèi)受熱不均的難題。本研究既是對(duì)現(xiàn)有攪拌機(jī)關(guān)鍵技術(shù)的深入探討，也是進(jìn)一步的技術(shù)提升和創(chuàng)新，對(duì)今后攪拌式閃蒸罐的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品水平的提高都具有一定的實(shí)用價(jià)值。
