盤管式超高溫瞬時滅菌機采用套管結構，高效、節(jié)能、操作簡單。由于物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失很小，廣泛應用于鮮奶、豆奶、果汁、飲料、醬油、酒類、冰淇淋漿料等流體物料的滅菌。 本設備換熱器采用套管結構，高效、節(jié)能、操做簡單。
由于物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失小廣泛的應用于鮮奶、醬油、飲料、酒類等流體物料的殺菌或滅菌，也可用于豆?jié){、流體藥物的殺菌或滅菌。如于均質機配套，還可用于高粘物料的場合，如甜菜煉乳等。
控制方式采用手動控制或自動控制；設備主要配置有物料泵、平衡桶、加熱器、雙套盤管換熱器、溫度控制及記錄儀(可選)、電器控制系統(tǒng)(可選)等。
