丸子油炸機是一款專為廠房空間不足的客戶設計的油炸食品加工設備，在不影響產(chǎn)量不增加耗能的情況下有效的為客戶節(jié)省操作空間，提升生產(chǎn)速度，采用整體控制箱控制，使操作更為簡單便捷。且加熱能源方面有電加熱和燃氣加熱等多種能源選擇，客戶可根據(jù)當?shù)貎?yōu)勢資源進行選擇。
丸子油炸機低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，丸子油炸機在線咨詢，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設有自動冷卻功能) 水位線可以較準確。 更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，海南丸子油炸機，節(jié)約用油50%，半年就可收回設備投資。 使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。 采用該油炸設備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。 一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。
該設備自動化成度較高，有自動上料系統(tǒng)、自動出料系統(tǒng)、自動攪拌功能、自動過濾功能、自動控溫功能、自動瀝油功能等，整個過程一位工人即可輕松搞定。
①自動上料：避免了工人在投放大密度(魚類、肉類、泡過的堅果類等)原料時，力度不勻而將油濺出燙傷工人的現(xiàn)象，保證操作者的安全。
?、谧詣映隽希和ㄟ^電動提升的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，保證了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。
?、圩詣涌販兀和ㄟ^溫控系統(tǒng)控制電熱管的通電情況，當油溫高于設定溫度時，電熱管自動停止加熱。當油溫低于設定溫度時，電熱管開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
?、茏詣舆^濾：油水分離油炸工藝能使炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中，保證了油面的清潔，延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
?、萑詣酉盗型枳佑驼C電熱管采用電阻式電熱管，升溫速度快，熱穩(wěn)定性能高，使用壽命長。
丸子油炸機參考參數(shù)：
1、1、整體外形：(L)7500mm*(W)3558mm*(H)2200mm；
2、有效物料油炸工作區(qū)域：(L)5600mm*(W)800mm；
3、產(chǎn)能700kg/h；
4、SUS304#不銹鋼大滾珠網(wǎng)鏈，單層網(wǎng)鏈，兩段式網(wǎng)帶油炸；
5、上層網(wǎng)帶安裝垂網(wǎng)，垂網(wǎng)高度120mm，間距500mm，共20個；
6、油槽油炸需要油量約：0.8M?；
7、食品衛(wèi)生級SUS304#不銹鋼管道閥門組(附材質(zhì)檢測報告)；
8、高溫離心熱油泵，可耐溫度300℃，循環(huán)油量45m?/H，油泵功率11KW電機采用西門子品牌；
9、煙罩蓋子包含完整的cip(定點清洗)接口，本機主體上蓋內(nèi)部安裝有多角度清洗噴頭，設備清潔是可由主管道循環(huán)同步進行清洗；
10、采用直燃式加熱系統(tǒng)。熱交換器燃燒機采用德國威索品牌WG40N1-A燃燒機(平滑兩段/比列調(diào)節(jié))，能源采用天然氣，最大熱值470Mcal/h，耗氣量約35-40M?/H；
11、采用溫控器PID自動大小火控溫。150-180℃可調(diào)；
12、采用電動式油炸輸送、頂蓋提升結(jié)構(gòu)，兩側(cè)采用鏈條吊起，吊起后穿入安全支撐桿。采用組合減速機帶剎車馬達；
12、主循環(huán)管道安裝壓力檢測開關，超壓/欠壓燃燒機不點火，并發(fā)出警報；
13、整機采用西門子PLC+人機界面操作控制，PLC附有以太網(wǎng)絡接口可遠程操控，
斷路器、交流接觸器、中間繼電器、按鈕開關采用施耐德品牌，
變頻器采用西門子品牌，傳感器采用歐姆龍品牌；
