海參可傾式電加熱夾層鍋操作須知：

1、將鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉電源?？赊D動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。可電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等方式?？蓛A式、立式夾層鍋，導熱油夾層鍋。

2、每進行一次作業(yè)，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。

3、為保證導熱油的清潔，應每隔3個月更換一次。

4、為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次。

5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

海參可傾式電加熱夾層鍋參數(shù)：