銀魚屬鮭形目，因銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名，銀魚葉甘，性平，回補虛，健胃、益肺、利水，銀魚營養(yǎng)豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營養(yǎng)成分。經過干制制成的銀魚干，色、香、味，形經久不變，有較高的經濟價值。

由于銀魚的肉質比較細嫩，其體內的組織蛋白酶的活性較強，易變質，因此銀魚的儲藏加工顯得重要，傳統(tǒng)的方法是將銀魚曬干或將其速凍，但是曬干的方法缺點是干燥過程緩慢，干燥過程不能不能人為控制，產品質量參差不齊，微生物容易繁殖。速凍對銀魚的色澤、外觀和營養(yǎng)成分破壞大，又不利于儲藏運輸，用空氣能熱泵烘干機可以解決這些，達到理想的烘干效果。

空氣能熱泵魚類烘干機熱風在烘箱內循環(huán)流動，使熱量連續(xù)均勻的傳到魚體上，從魚體上帶走水分，由抽濕風機排出房外，達到干燥的目的，此法不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅動壓縮機獲得所需要的高溫熱量，設備在烘干過程中全自動運行，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優(yōu)點，可以有效的解決物料在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質、水分不均勻、生產污染等問題，使烘干出來的銀魚復水性好，色澤保持好，營養(yǎng)成分損失小，便于運輸，易于長期儲藏等優(yōu)點。密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風內部循環(huán)，產品無需翻動，省時省力，大大縮短了干燥周期，提高了產品產量和質量，而且運行費用超低，魚類烘干機是一種環(huán)保節(jié)能烘干技術，這種空氣能烘干技術，正以其環(huán)保、節(jié)能、無污染、無廢氣排放、無人值守等技術特性，成為魚類等水產品理想的烘干設備。

產品優(yōu)點：

1、效率高

設備箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環(huán)，大大縮短了物料干燥時間，保證了產品產量。并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內、外。 

2、節(jié)能設備只需消耗少量的電能，在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省70%左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保

設備運行過程中不會產生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安全

設備設置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛(wèi)生

由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染，這對食品、藥品或生物制品尤為重要。

6、智能

設備免人工操作，無需專人看管，物料無需翻動，智能自控烘干時間、除濕時間，性能穩(wěn)定，操作方便，可根據(jù)物料特性設置多個時間段采用不同溫度對物料進行烘干，可存儲10個烘干工藝參數(shù)。

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