不銹鋼全自動磨漿機廠家
變頻螺旋漿渣擠壓分離機，實現(xiàn)漿渣分離，豆?jié){流入備用的不銹鋼盛漿桶內(nèi)，無需人工過濾漿渣，這個過程減少勞動力強度，提高了生產(chǎn)效率。
產(chǎn)品可按客戶要求定制
品種多樣 自動磨漿，自動煮漿，漿渣分離，一機多用
口感潤滑，美味可口，細(xì)嫩豆腐花；細(xì)膩無渣，濃郁豆?jié){。
機器運行穩(wěn)定，堅固耐勞，安全衛(wèi)生，不銹鋼材質(zhì)，易于清洗；
全自動漿渣分離，漿是漿，渣是渣，營養(yǎng)不流失，保持原有營養(yǎng)原汁原味
大豆——清理——浸泡——磨漿——過濾——煮漿——凝固——成型——成品。
清理：選擇品質(zhì)優(yōu)良的大豆，除去所含的雜質(zhì)，得到純凈的大豆
浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨脹，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質(zhì)。浸泡好的大豆吸水量為1：（1-1.2），即大豆增重至原來的2.0-2.2倍。浸泡后大豆表面光滑、無皺皮，豆皮輕易不脫落，手感有勁
磨漿：經(jīng)過浸泡的大豆，蛋白體膜變得松脆，但是要使蛋白質(zhì)溶出，須進(jìn)行適當(dāng)?shù)臋C械破碎。如果從蛋白質(zhì)溶出量角度看，大豆破碎的越碎，蛋白質(zhì)越容易溶出。但是磨得過細(xì)，大豆中的纖維素會隨著蛋白質(zhì)進(jìn)入豆?jié){中，使產(chǎn)品變得粗糙、色澤深，而且也不利于漿渣分離，使產(chǎn)品得率降低。因此一般控制磨碎細(xì)度為100-120目。實際生產(chǎn)時應(yīng)根據(jù)豆腐品種適當(dāng)調(diào)整粗鈿度，并控制豆渣中殘存的蛋白質(zhì)低于2.6%為宜。采用石磨、鋼磨或沙盤磨進(jìn)行破碎。不銹鋼全自動磨漿機廠家磨碎后的豆糊采用平篩、臥式離心篩分離，提取豆?jié){。
