筍的制作工藝中需要怎樣的漂燙加工設(shè)備?
筍的漂燙機同時可以漂燙西藍花漂燙、秋葵漂燙、茄子漂燙、土豆漂燙、玉米漂燙、紅棗漂燙、胡蘿卜漂燙、毛豆漂燙、蘿卜漂燙、豆角漂燙、等多種蔬菜水果中藥材加工漂燙流水線,漂燙機采用高強度輸送網(wǎng)絲,食品級不銹鋼傳送帶,不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。 2、該機適用于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍,凍加工前機器設(shè)備,
筍的制作工藝中需要怎樣的漂燙加工設(shè)備?
酸筍的加工工藝是清洗、漂燙也就是預(yù)煮,冷卻、包裝、當然也可以進行烘干作業(yè),漂燙的目的是延長酸筍的包裝期,是物料得到更好的保存,漂燙之后要迅速進行冷卻作業(yè),這里咱們呢可以配套漂燙冷卻加工流水線,殺死物料中的活性酶,漂燙機器設(shè)備尺寸一般我們會設(shè)計6米,該尺寸機器靈活性高,機器功率我們設(shè)計在108kw ,漂燙產(chǎn)品的時候,機器能迅速升溫達到漂燙溫度,并且在加工過程中保溫蓋保溫,熱氣不易外散,
酸筍使用到的機器還有氣泡清洗機,渦流漂燙清洗機,包裝機,漂燙冷卻機器,漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿,四組支腿分別設(shè)置在底座左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上,四組支腿底端分別與工作箱底端左前側(cè)、左后側(cè)、右前側(cè)和右后側(cè)連接,工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔,工作箱內(nèi)設(shè)置有取放口,取放口與工作腔相通,并在取放口上設(shè)置有擋蓋,工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板;漂燙機使用時只需打開擋蓋,將水通過取放口注入工作腔內(nèi),并通過加熱板對其進行加熱,加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進行漂燙,漂燙完成后打開控制閥,將熱水排出,然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可;漂燙殺青的效果好,延長食品保質(zhì)期,提亮產(chǎn)品色澤。