一.芭蕉芋簡介：

芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋，為蕉科美人蕉屬植物。芭蕉芋淀粉顆粒粒徑大，糊化溫度低，糊透明度好，鏈淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，具有較好的應(yīng)用性質(zhì)。芭蕉芋具有纖維大、果膠質(zhì)含量高，淀粉沉淀快等特性。

二.芭蕉芋淀粉加工原理：

芭蕉芋淀粉生產(chǎn)過程是物理分離過程，是將芭蕉芋原料中的淀粉與纖維素、蛋白質(zhì)、無機(jī)質(zhì)等物質(zhì)分開。在生產(chǎn)過程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，用水及機(jī)械設(shè)備，將淀粉從水的懸浮液中分離出來，從而達(dá)到回收淀粉的目的。

三.芭蕉芋淀粉加工工藝流程：

固德威薯業(yè)芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線采用淀粉生產(chǎn)的濕法加工工藝，整個流程技shu成熟、設(shè)備xian進(jìn)、配置科學(xué)、工藝合理。淀粉生產(chǎn)工藝流程是按清洗－碎解→篩分→濃縮精制→脫水→干燥六個工段進(jìn)行設(shè)計。te別是碎解和篩分工段采用固德威薯業(yè)的－曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)，通過多級粉碎、多級過濾、多級擠壓依次循環(huán)的獨te工藝，破碎過濾后的呈絲發(fā)狀，具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉質(zhì)量好的優(yōu)點，提高了生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率和淀粉的提取率。

四.適用對象：

實用型芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線適用于以芭蕉芋為原料的中、小規(guī)模淀粉加工客戶，產(chǎn)品多以干淀粉形式存在。實用型淀粉生產(chǎn)線與簡易型生產(chǎn)線較明顯的區(qū)別在于配置有脫水、烘干設(shè)備，省去了人工起粉晾曬等工序，自動化程度提高。

五.設(shè)備配置：

螺旋式清洗機(jī)－槳葉式清洗機(jī)－斜鼠籠式清洗機(jī)－曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)－淀粉細(xì)濾（圓籮）－除砂器－自然沉淀－真空刮刀脫水機(jī)－氣流烘干機(jī)

六.主要技術(shù)參數(shù)：

加工能力：4-8噸/小時；

用水量：6-12m?/時，用于原料清洗機(jī)淀粉洗滌；

人    工：6-10人；

用電需求：380伏，3相，50赫茲，較大電壓浮動6%，較大頻率浮動4%。

場地需求：本生產(chǎn)線設(shè)備占地約170-200㎡