采魚肉機用于各種淡水、海水魚類、蝦類去皮骨，取凈肉的專用機械，適合廣大魚蝦類制品專業(yè)廠、食品廠、魚丸制作、漁船等單位使用。魚肉采取機裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和轉(zhuǎn)動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內(nèi)，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把他送出機外。

魚肉采肉機設(shè)備的型號是按照滾筒的長度來劃分的嘛，滾筒的長度關(guān)系著魚的寬度，要是您想采取的魚大于滾筒的長度，那就需要您事先將魚給拋開，切斷成滾筒長度以內(nèi)的長條。大魚采集的時候需要將魚頭、內(nèi)臟給去掉，再就是往投料口放的時候記得先放魚尾。這樣比較好采集。