炸土豆片是一種油炸速食，做法是在鍋內加入食用油，燒熱后將土豆片放入油鍋中，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待土豆片炸至金黃色，即可撈出供吃，吃時可蘸上番茄汁或者椒鹽或者醬料，香脆可口，好吃停不下來，我公司生產的河北自動攪拌的土豆片油炸機可連接流水線且攪拌均勻可代替人工進行攪拌，攪拌的速度及攪拌時間都可以根據產品的不同進行設定，防止產品因擠壓而相互粘連，易漂浮的產品則采用拍打式攪拌，易沉底的產品則采用刮底式攪拌。

    土豆片一定要切薄且均勻，薄才容易炸出土豆里的水分，水分少了土豆片才會容易脆，切均勻了薯片能夠同時炸好，不會出現薄的糊了，厚的還沒脆，如果需要省人工的廠家可直接購買我公司配套的土豆切片機，切片的厚度可自動調節(jié)，并且該款河北自動攪拌的土豆片油炸機可連接流水線且攪拌均勻采用優(yōu)質不銹鋼制作而成，鍋體厚度3mm，外包1.2mm,中間有5mm硅酸保溫層，保證熱量散失少，節(jié)省能源。

    土豆片油炸機帶有自動攪拌功能，有效保證產品炸制的均勻度,防止產品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產品則采用拍打式攪拌；易沉底的產品則采用刮底式攪拌。該油炸機適用炸制的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。采用浸管式加熱方式。加熱管直徑大、換熱均勻，解決了局部過氧化現象，使炸油顏色保持清潔，延長油的使用壽命，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期。

1.該機內下層水分能自動過濾油中的雜質，保證所炸制的食品不互相串味，色澤鮮亮，無致癌物質,有利于食用者的健康。
2.采用公轉與自轉同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調速。
3.適用于中、小型食品加工企業(yè)，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調理類等。
4.自動出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動強度，保證了食品在油炸機內炸制時間的*性，提高了產品質量。電加熱油炸機特點：整機采用進口優(yōu)質不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。
5.避免了人工憑經驗加溫造成溫差過大，油炸出來的產品色澤口感不一的弊端。該機型使用成本低，維護方便，受到了廣大用戶的。

    自動攪拌的土豆片油炸機采用多點油溫監(jiān)控，當某一點溫度不正常時，會及時報警并切斷電源；電熱管總功率為132KW，加熱溫度≤250℃；當開始加熱時所有電熱管同時工作，即將達到設定溫度，可控硅控制系統(tǒng)開始PID模糊控制(即自動控制)。在油炸過程中產生的殘渣全部沉入水中，不產生燒焦的問題，下層水分又能不斷產生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期。該機安裝自動恒溫器，操作者只需要設定溫度即可實現自動控溫，溫度自調，無過熱干燒現象。該機內下層水分能自動過濾油中的雜質，保證所炸制的食品不互相串味，色澤鮮亮,有利于食用者的健康。

    自動攪拌的土豆片油炸機攪拌均勻可以邊油炸邊過濾底部刮渣排渣，隨時可以清理殘渣，工作油使用壽命可以延長10-15天，降低生產成本。主體采用優(yōu)質不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，避免產品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。