產(chǎn)品詳情
高配真空油炸機(jī) 是一款適合生產(chǎn)的大型機(jī)。適合資金充足、市場良好的客戶;配套油處理系統(tǒng)，及時(shí)濾去油中殘留的殘?jiān)苊庥退釘?，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，及時(shí)萃取油的水溶性色素，避免產(chǎn)品顏色變化
工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等專業(yè)技術(shù)，能在較短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆類等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
加工工藝流程：
原料→篩選→清洗→速凍→解凍→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
真空低溫油炸設(shè)備的組成：
真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
