不銹鋼真空肉類腌制滾揉設(shè)備的應(yīng)用范圍很廣泛，醬牛肉加工，熟食鹵制品加工，雞柳肉串，海產(chǎn)品等等，對大型工廠來說人工腌制肉制品是很費勁的，人的力氣也是有限的，腌制肉類需要不斷的攪拌才能達到腌制要求，已經(jīng)滿足不了生產(chǎn)的需要，這就需要臺真空滾探機，也叫真空腌制I機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。不但能夠達到快速腌制的要求，正反轉(zhuǎn)攪拌，腌制更均勻，還能達到大產(chǎn)量腌制的要求，電腦控制板操作，方便省事。
混合攪拌：設(shè)備內(nèi)部配備特殊形狀的攪拌葉片，能夠?qū)⑷忸惻c調(diào)料充分混合，提高產(chǎn)品口感和品質(zhì)。
形狀塑造：滾揉機能夠讓肉類在滾筒內(nèi)進行多向擠壓和摩擦，使其形成均勻的組織結(jié)構(gòu)和彈性。
提升收率：通過滾揉和擠壓作用，能夠使肉類中的蛋白質(zhì)更好地吸水保持潤滑，提高產(chǎn)品的收率。
節(jié)約時間和精力：相比傳統(tǒng)的手工攪拌，真空滾揉機能夠大大節(jié)省人力和時間成本，提高生產(chǎn)效率。
自動化控制：設(shè)備配備*的控制系統(tǒng)，可以精確調(diào)節(jié)滾筒的轉(zhuǎn)速、時間，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化控制。
不銹鋼真空肉類腌制滾揉設(shè)備主要由機身、電機、滾筒、真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等組成。機身由不銹鋼制成，具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性。電機提供動力，使?jié)L筒進行旋轉(zhuǎn)運動。滾筒內(nèi)部設(shè)計有特殊形狀的攪拌葉片，可以有效地將材料進行均勻混合。
