刀削面起源于元代,是山西名聲大、影響廣的面食，因風(fēng)味*，中外。刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，風(fēng)味，深受消費者歡迎。是中國五大面食名品，在北方廣為流行。
盡管刀削面好吃，可做起來并為易事，數(shù)百年來一直是師傅們用手工做出來的，既費事又費力，也不能形成產(chǎn)業(yè)化，把刀削面推向千家萬戶。我廠技術(shù)人員經(jīng)兩年攻關(guān)，多次實踐，研究出刀削面機，使刀削面進入機械化、產(chǎn)業(yè)化階段。從而使普通家庭隨時隨地就能吃到精美的刀削面，既簡單又方便，既可以做成濕的，又可以做成干的，從而成為創(chuàng)業(yè)致富的好項目。
本機結(jié)構(gòu)新穎，設(shè)計合理，揉面刀削一氣完成，速度快、產(chǎn)量高（每小時用面150斤），不是人工削面，勝似人工削面，清洗簡便。
效益分析；每斤面粉1元，每斤面產(chǎn)1.4斤刀削面，濕刀削面批發(fā)價1元，干刀削面批發(fā)價1.4元，每斤面粉利潤4角，每天1500斤計算，利潤600元。
本機配220V照明電，功率2200W。
盡管刀削面好吃，可做起來并為易事，數(shù)百年來一直是師傅們用手工做出來的，既費事又費力，也不能形成產(chǎn)業(yè)化，把刀削面推向千家萬戶。我廠技術(shù)人員經(jīng)兩年攻關(guān)，多次實踐，研究出刀削面機，使刀削面進入機械化、產(chǎn)業(yè)化階段。從而使普通家庭隨時隨地就能吃到精美的刀削面，既簡單又方便，既可以做成濕的，又可以做成干的，從而成為創(chuàng)業(yè)致富的好項目。
本機結(jié)構(gòu)新穎，設(shè)計合理，揉面刀削一氣完成，速度快、產(chǎn)量高（每小時用面150斤），不是人工削面，勝似人工削面，清洗簡便。
效益分析；每斤面粉1元，每斤面產(chǎn)1.4斤刀削面，濕刀削面批發(fā)價1元，干刀削面批發(fā)價1.4元，每斤面粉利潤4角，每天1500斤計算，利潤600元。
本機配220V照明電，功率2200W。
| 品名 | 電壓 | 功率 | 價格 | 功能 | 相關(guān)設(shè)備價格 |
| 刀削面機 | 220v | 2.2kw | 2300元/臺 | 生產(chǎn)刀削面，和手工做的面沒什么區(qū)別 | 和面機1150元-1650元 |
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