膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)。膠原蛋白是人體內(nèi)含量的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白富含人體需要的、、羥等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。傳統(tǒng)工藝提取膠原蛋白存在周期長、除雜不的情況，也可能會影響口感，所以現(xiàn)在膠原蛋白納濾膜分離設(shè)備被廣泛的使用。
膠原蛋白納濾膜分離設(shè)備工藝：
酶解液→精濾→大分子超濾→納濾膜濃縮→噴霧干燥
膠原蛋白納濾膜分離設(shè)備優(yōu)勢：
1、膜濃縮能耗低，僅為熱濃縮的30%，為企業(yè)節(jié)約成本。
2、膜設(shè)備操作簡單，占地面積小，設(shè)備自動運行，維護方便。
3、可拓展性好，容易實現(xiàn)工業(yè)化擴產(chǎn)需求。
4、前端除雜，提高膠原蛋白品質(zhì)和口感。
5、膜濃縮同時，脫出酶解液中的無機鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘。
6、縮短生產(chǎn)周期，提成生產(chǎn)效率。
7、常溫濃縮，蛋白生物活性基本不受影響。
