隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)生活的發(fā)展和人民生活水平的提高，普通人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，人們的午餐、快餐已不僅注重豐盛和精細(xì)，尤其在在大、中型城市的飲食消費(fèi)中開始更注重?zé)崃颗浔?、營(yíng)養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全.醫(yī)療衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人類的惡性腫瘤，40％的人是飲食營(yíng)養(yǎng)不當(dāng)、配比不合理造成.上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所的報(bào)告指出，上海市的快餐供應(yīng)中存在嚴(yán)重的原料質(zhì)量不合格、加工環(huán)境差、快餐食品傳遞中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（大都超過(guò)3小時(shí)）、食品供應(yīng)過(guò)程中兩次污染嚴(yán)重、餐盒/餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率低、可降解、環(huán)保型餐盒使用率低下等問(wèn)題.
 
 社會(huì)的進(jìn)步和人民生活水平的提高，商務(wù)辦公樓、社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)工作人群、社會(huì)流動(dòng)人群迫切需要一種衛(wèi)生、方便、快捷的午、夜餐供應(yīng)體系.這種快餐應(yīng)具備中高檔的加工質(zhì)量、豐富多彩的品種、營(yíng)養(yǎng)配比合理、衛(wèi)生、安全的飲食原料，以及加工、快遞、保存過(guò)程*符合衛(wèi)生防疫要求的產(chǎn)品.這一社會(huì)化飲食問(wèn)題存在已久，社會(huì)各界人士和不少企業(yè)曾作過(guò)不懈努力，然而依舊沒有得到*.微波營(yíng)養(yǎng)快餐這一項(xiàng)目交會(huì)為這一社會(huì)化問(wèn)題的解決走出一條新路.使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應(yīng)的特點(diǎn)，它還能提供人們健康、營(yíng)養(yǎng)的享受，并使其與社會(huì)文明進(jìn)步相適應(yīng).
 
 作為微波營(yíng)養(yǎng)快餐的先導(dǎo)，具有如下優(yōu)點(diǎn):
 1、集中采購(gòu)快餐原料（降低原料成本、確保原料進(jìn)貨質(zhì)量）；
 2、統(tǒng)一加工（生產(chǎn)加工由上海市認(rèn)定的大型企業(yè)“中心廚房”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)盒飯，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量）；
 3、工業(yè)化制作環(huán)節(jié)（嚴(yán)格遵守國(guó)家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過(guò)程安全可靠）；
 4、檢測(cè)物段*完備（“中心廚房”進(jìn)主料、配料、成品，均進(jìn)行檢測(cè)）
 5、合理的營(yíng)養(yǎng)配比（引入膳食、營(yíng)養(yǎng)專家，配比合理）；
 6、熱鏈保鮮鏈接（保存過(guò)程快餐不會(huì)起變化）；
 7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求）；
 8、全面引入環(huán)保概念.
 
 無(wú)論從衛(wèi)兵健康、經(jīng)濟(jì)合理、食品安全和社會(huì)文明進(jìn)步角度考慮，生產(chǎn)和供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)快餐都有積極的意義.連鎖供應(yīng)快餐法可*解決傳統(tǒng)中式快餐的許多弊端.計(jì)劃創(chuàng)辦的“微波營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖供應(yīng)店”，將從事微波營(yíng)養(yǎng)快餐的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開支；達(dá)到快餐業(yè)的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng).
 

10—200千瓦
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設(shè)備的*選擇。
功能及特點(diǎn)：
產(chǎn)品具備自動(dòng)控溫系統(tǒng)，自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。
該設(shè)備流水作業(yè)，操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。