就目前來說，食品干燥設(shè)備種類細(xì)分可達(dá)到幾十種之多，有原始農(nóng)產(chǎn)品的加工烘干，有深加工食品的烘干，也有人造食品的再次烘干，因?yàn)槭称返暮娓蓺⒕_(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能滿足國(guó)內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期的要求，所以食品的干燥是各種產(chǎn)品烘干中要求比較嚴(yán)格。
食品干燥設(shè)備選用要針對(duì)不同的食品，對(duì)粉狀，塊狀，顆料狀的產(chǎn)品進(jìn)行特別的共分對(duì)待，在設(shè)計(jì)的過程中，特別要注重不同食品對(duì)烘干溫度的敏感度，對(duì)烘干過程中的溫度進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保產(chǎn)品的烘干質(zhì)量，以獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。烘干設(shè)備理想的選型必須根據(jù)用戶自身的條件及物料因素，有所側(cè)重這樣才能在生產(chǎn)廠找到適合自己物料的機(jī)型。
食品干燥設(shè)備優(yōu)勢(shì)：烘干環(huán)境好、環(huán)保：室內(nèi)保溫性良好，物料受熱均勻，烘干環(huán)境清潔，無廢氣廢熱排放，無噪音污染。烘干產(chǎn)品質(zhì)量好：干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥OK、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分，產(chǎn)量大、產(chǎn)品的附加值高，接近自然干燥，被烘干物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高，*，節(jié)能顯著，而且更符合環(huán)保衛(wèi)生要求。
該烘干房可采用PLC+觸摸屏全自動(dòng)控制方式，性能穩(wěn)定，操作方便；采用可編程控制方式，可設(shè)定不同干燥曲線，滿足不同種類物料干燥方式；設(shè)置多重安全保護(hù)功能：相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等。
1、加熱速度快，物料在微波電磁場(chǎng)的作用下，分子間反復(fù)發(fā)生摩擦而迅速發(fā)熱，從而達(dá)到快速加熱烘干目的。
2、加熱均勻，微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì)，只需要加熱數(shù)秒至數(shù)分鐘，無需預(yù)熱，停止加熱也是瞬時(shí)的，無余熱；
3、選擇性加熱，微波除了有快速升溫的效果外，還能使水分子產(chǎn)生振動(dòng)，促進(jìn)水蒸汽的快速擴(kuò)散，節(jié)能高效。
4、由于被加熱物料各部分同時(shí)發(fā)熱，整個(gè)物體內(nèi)外都能均勻加熱，不會(huì)像般傳導(dǎo)加熱產(chǎn)生物體表面和內(nèi)部較大的溫差；
5、全程自動(dòng)化生產(chǎn)，節(jié)能環(huán)保，操作簡(jiǎn)便！
