可傾斜式醬料電加熱行星攪拌炒鍋主要有四種加熱方式:蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱/導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜?。每種加熱方式各有其特點(diǎn):1.蒸汽加熱運(yùn)行成本低,但不適合高溫,適用于熬制東西,溫度均衡,不易糊鍋。2.電磁加熱升溫快,無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)爆炸、無(wú)有害氣體,對(duì)周圍環(huán)境無(wú)熱輻射,安全性能穩(wěn)定,電磁可以分多個(gè)檔位,有利于溫度的準(zhǔn)確控制,逐步升溫。自動(dòng)加熱。4.燃?xì)饧訜嶂睙伒咨郎乜?,溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度可達(dá)800℃左右,適用于物料高溫炒香。不能自動(dòng)控溫,但可以自動(dòng)點(diǎn)火,自動(dòng)斷氣等功能,也可手動(dòng)點(diǎn)火。
可傾斜式醬料電加熱行星攪拌炒鍋燃?xì)饧訜嵋彩褂萌細(xì)饧訜釋?dǎo)熱油的加熱方式,升溫快,溫度易于控制。豆沙,是我們愛(ài)吃的一款甜食之一。平時(shí)我們吃多的應(yīng)該是紅豆沙,綠豆沙吃的相對(duì)少一些,而豆沙控溫,變頻調(diào)速,溫度均衡,設(shè)備使用壽命長(zhǎng),節(jié)約能源。但電磁設(shè)備造價(jià)成本高。3.電加熱/導(dǎo)熱油加熱通過(guò)電加熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。缺點(diǎn)是升溫慢,降溫也慢,如連續(xù)使用節(jié)能于燃?xì)?,劣?/span>電磁可以做很多食品的餡料,也可以制作豆沙點(diǎn)心、豆沙粽子,甜甜的特別招人喜歡,也可以制作成豆沙包,豆沙的甜味讓整個(gè)包子都充滿了豆沙甜味,香甜可口,也是寶寶喜愛(ài)的美食之一。