微波真空機(jī)的工作原理:微波能直接穿透到物料內(nèi)部，表里同時(shí)升溫，沒有熱傳導(dǎo)，加熱更迅速；由于真空腔內(nèi)的回轉(zhuǎn)系統(tǒng)帶動(dòng)物料作相對(duì)水平的回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使物料受熱更均勻；由于水的汽化在真空條件下所需溫度低，實(shí)現(xiàn)了低溫干燥，完好地保持了物料原有的色香味及營(yíng)養(yǎng)成份，避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì)，使其復(fù)水性更好。

 

微波真空機(jī)的殺菌性能與傳統(tǒng)方法相比，無(wú)疑更加優(yōu)秀。由于電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的共同作用，細(xì)菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡，而這一過(guò)程是與干燥同時(shí)進(jìn)行的，沒有額外的投入，且工作時(shí)間短，大大的節(jié)省了成本。傳統(tǒng)的殺菌方法，無(wú)論是高溫殺菌還是使用化學(xué)方法殺菌，成本都更高，而且會(huì)造成靈芝品質(zhì)下降。

微波真空機(jī)采用人工設(shè)定系統(tǒng)全自動(dòng)，操作簡(jiǎn)單，僅需2-3人即可完成整個(gè)工作流程。設(shè)備占地面積少，主要采用不銹鋼板制造，外形美觀且結(jié)實(shí)堅(jiān)固，隔熱保溫性能優(yōu)秀，工作環(huán)境好，不會(huì)造成污染。
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