360度刮底攪拌的橄欖菜行星攪拌炒鍋 橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時(shí)代，經(jīng)加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點(diǎn)。富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和及人體必需的鈣、還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素，工業(yè)化生產(chǎn)橄欖菜可以采用我公司生產(chǎn)的行星攪拌炒鍋進(jìn)行炒制，該款攪拌炒鍋采用行星攪拌的方式360度攪拌并且采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使行星攪拌器與鍋體充分接觸可以實(shí)現(xiàn)在炒制過(guò)程中達(dá)到均勻的優(yōu)勢(shì)。
360度刮底攪拌的橄欖菜行星攪拌炒鍋 橄欖菜的地方性特色較濃，在原輔料來(lái)源以及加工制作方面有著不同于其他食品的地方，目前還沒(méi)有相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，多年來(lái)以橄欖菜生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)。而橄欖菜的生產(chǎn)銷售規(guī)模已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)企業(yè)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的要求了，而采用機(jī)械化操作更能滿足質(zhì)量控制的需求情況，提高橄欖菜的品質(zhì)，佳特橄欖菜行星攪拌炒鍋90度翻鍋倒料出料更加，我公司的出料方式是采用兩套液壓裝置實(shí)現(xiàn)后仰起臂、翻鍋倒料的操作，更易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
橄欖菜行星攪拌炒鍋就是炒鍋+行星攪拌，行星攪拌無(wú)級(jí)變速，自傳與公轉(zhuǎn)相結(jié)合，保證刮底，這一點(diǎn)能有有效的避免粘鍋和糊鍋，使物料翻炒更均勻。行星攪拌炒鍋大的特點(diǎn)就是攪拌的過(guò)程刮底刮邊，360度攪拌，使得即便是粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、制品、熬糖等。
多爪式攪拌炒鍋材質(zhì)一般可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，行星攪拌炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角本機(jī)使用臥式U型鍋體，夾套采用燃?xì)猓ㄌ烊粴狻⒁夯瘹猓?、電磁、?dǎo)熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業(yè)用電，每個(gè)加熱方式都各有優(yōu)劣，無(wú)段變速與渦輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌力矩。
1.控制性好：采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
2.倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動(dòng)液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
3.采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工，為性能優(yōu)良的食品、化工、制藥加工設(shè)備。
4.動(dòng)力采用日本無(wú)級(jí)調(diào)速器與減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌；
5.加熱方式：電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、電磁加熱多種選擇；
6.配置質(zhì)量高：該系列產(chǎn)品采用進(jìn)口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)體的平整光滑。
7.適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
橄欖菜行星攪拌炒鍋型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L、200L、300L、400L、500L等不同的規(guī)格，非常規(guī)容量的產(chǎn)品也可以加工定做，佳特?cái)嚢璩村伒奶攸c(diǎn)就是攪拌的過(guò)程刮底刮邊，360度攪拌，使得即便是粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、制品、熬糖等。
