項(xiàng)目介紹
烤冷面發(fā)源地為黑龍江省密山市,相傳是位于密山市第二中學(xué)后門(mén),一蓋姓中年男子發(fā)明,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低,味道極棒,但多吃對(duì)胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟,且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程),柔軟,可直接食用。松軟可口醬香撲鼻,吃起來(lái)很勁道,鮮辣醇香。
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