微波真空干燥設備是微波能技術與真空技術相結合的一種節(jié)能型干燥設備，它兼?zhèn)淞宋⒉ㄔO備及真空干燥設備的一系列優(yōu)點，具有干燥產量高、質量好，加工成本低等優(yōu)點。工業(yè)化生產中，不能在高溫條件下進行干燥處理的，例如一些藥品、化學制品、營養(yǎng)食品以及人參、鹿茸等高檔中草藥材，為了保證產品質量，其干燥處理必須在低于100℃或在室溫的條件下進行，在0.073大氣壓（7.37kpa）下，水的沸點是40℃。所以，在這種狀態(tài)下，干燥溫度會更低，干燥速度會更快。

微波真空干燥機可以用于各種中藥材的干燥，可以烘干的種類有：羅漢果、蟲草、竹筍、黃連、當歸、貝母、天麻、金銀花、丹參、元胡、番紅花、人參、西洋參、黃芩、甘草、北沙參、枸杞、桔梗、紅花、芍藥、牡丹、山茱萸、地黃、金蓮花、杜仲、薏苡、山藥、銀杏、五倍子、豬苓、黃芪、金蕎麥、肉蓯蓉等。

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