菜籽油、花生油、胡麻油等各自均有其*的濃郁香味，很受不同消費(fèi)者的歡迎，尤其是采用直接火炒制原料并經(jīng)純壓榨得來的毛油，其香味更加濃郁。然而，不經(jīng)脫膠的毛油食用時(shí)油煙大，烹調(diào)時(shí)很容易起沫，油炸食品后味發(fā)苦。而經(jīng)過常規(guī)法水化脫膠干燥后香味會(huì)大打折扣（干燥時(shí)會(huì)發(fā)生水蒸汽蒸餾作用脫除一部分香味物質(zhì)）。我公司經(jīng)*的開發(fā)研究，zui終開發(fā)出一種*的留香工藝。經(jīng)此工藝處理的含膠量很高的菜籽油、花生油基本保留了毛油原有的香味，而且經(jīng)280℃加熱試驗(yàn)后無析出物，且油色變淺。